Propiedades medicinales del Girasol
Son innumerables las aplicaciones terapéuticas del girasol que, además de diurético y expectorante, combate las hemicráneas, excitación nerviosa, fiebres, resfriados, pleuritis, afecciones estomacales, hemorragias nasales, hematurias y cardialgas. Externamente, se utilizan las hojas y las semillas machacadas contra llagas, heridas, contusiones etc. En homeopatía está indicada en las oftalmías, amenorreas, catarros, furúnculos y panadizos. Porque contiene grasas no saturadas, el aceite de girasol es ideal para aquéllos que siguen una dieta destinada a bajar el índice de colesterol de la sangre.
Historia del Girasol
Hermosísima planta anual, probablemente originaria de Perú, el girasol aparece hoy en día en los jardines y huertas de todas las partes del mundo. Mide de dos a tres metros de altura y posee tallo recto, cilíndrico y pubescente, con hojas largo pecioladas de hasta 50 centímetros de largo por 30 de ancho, y tres nervaduras principales salientes. Cada tallo tiene una flor grande y vistosa amarillo dorada, semejante a una margarita gigante, que se abre durante el verano y describe un giro durante el día, de modo que siempre mira hacia el sol. En el interior de esta flor - que en realidad es la reunión de muchas flores alrededor de un disco ancho - se encuentran innumerables semillas oleaginosas, planas, con las puntas finas en relación al centro y de colores diversos, dependiendo de la variedad: pueden ser blanco amarillentas, castañas con rayas oscuras, negras etc. Las semillas de girasol, cuando están secas, son muy apreciadas por las aves domésticas y, una vez tostadas y molidas, se pueden usar como substituto del café. De ellas se extrae una harina alimenticia y un aceite que pueden usar tanto en culinaria como en la industria (para lámparas, en la fabricación de velas y jabones, en la preparación de barnices y pinturas). Las hojas sirven de forraje para el ganado; los tallos producen fibras para la industria textil y del papel; las flores, además de melíferas, dan una materia colorante amarilla y los brotes florales, cuando son hervidos, se consumen como alcachofas.
Cultivo del Girasol
El girasol se adapta bien a cualquier tipo de suelo fértil y se multiplica a través de semillas. Las flores aparecen cerca de tres o cuatro meses después del cultivo, y las semillas están maduras cuando las cabezuelas florales comienzan a inclinarse, época en que se deben cortar y ponerlas a secar. Esta planta es muy útil para secar pantanos y lugares húmedos debido a su sistema radicular.
Indicaciones de uso del Girasol
- Excitación nerviosa, hemicrania - Infusión: preparar una infusión con las semillas de girasol tostadas y molidas.
- Fiebre y resfriados - Tintura: dejar en maceración en 20g de alcohol a 604 2g de hojas secas de girasol. Después de diez días, filtrar el líquido y conservarlo en un frasco con cuentagotas. Tomar 20 gotas disueltas en dos dedos de agua a cada tres horas. Tos y afecciones de los bronquios - Aceite: tomar 16 gotas de aceite de girasol dos o tres veces por día.
Información técnica del Girasol
- Nombre científico: Helianthus annuus
- Familia: Compuestas
- Sinonimia: corona del sol, giganta; Sonnenblume (alemán); tournessol (francés); s flower (inglés); girasole (italiano); girassol, frosoli (portugués).
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